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蜜汁烤鸭腿
锦色琉璃
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不想有油烟的时候,做这个烤鸭腿,无论是大人还是小朋友,都会喜欢的!肉质细嫩多汁,很下饭的哦!~
中级
烤
咸甜
一天
食材明细
主料
鸭腿
1 只
辅料
烤腌料
少量
配料
盐
一小勺
胡椒粉
一小勺
料酒
一勺
八角
4个
桂皮
一块
蜂蜜
小半勺
白醋
小半勺
蜜汁烤鸭腿的做法步骤
1.
鸭腿洗净,用叉子叉上小洞。
2.
撒入盐,按摩五分钟。
3.
倒入料酒,按摩均匀冷藏半个小时。
4.
撒上专用腌料。
5.
撒上胡椒粉,揉搓均匀
6.
放上八角和桂皮,揉搓均匀后蒙上保鲜膜,冷藏一夜。
7.
取蜂蜜小半碗,加半勺白醋调匀
8.
用刷子将蜂蜜水仔细刷在鸭腿上。
9.
用锡纸把容易糊的地方包住,烤箱底部放铺有锡纸的烤盘接料汁,烤网上200度,每20分钟涂上蜂蜜水翻面,一共烤一个小时。
小窍门&温馨提示
蜂蜜水如果调稀了,也可以再刷完了鸭腿后将鸭腿凉一会,让汁流下来一点,不然烤的时候流的汁太多烤箱里会有烟雾的。
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