腊肠炒豆腐

西马栀子

腊肠炒豆腐

广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。

主料

辅料

腊肠炒豆腐的做法步骤

1.煮熟的腊肠切成片。
2.豆腐切成和腊肠厚度一样的片。
3.打撒的鸡蛋
4.取一碗加入清水生抽糖淀粉醋盐勾兑成碗汁。
5.煎锅加入少许的油，豆腐放入煎锅。
6.把豆腐煎成两面金黄。均匀的倒上一勺蛋液。
7.煎好的豆腐放入煎锅的一面，另一面放入腊肠。
8.把腊肠煎至出油后和豆腐搅拌均匀。
9.加入碗汁烧开。
10.烧至汤汁粘稠即可。

小窍门&温馨提示

腊肠先要蒸熟，倒掉多余的油汁，腊肠本身很咸，盐要少放

分类：私房菜儿童朋友聚餐冬季食谱晚餐

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