【飞禽走兽】---酱爆鸡丁

红豆厨房

【飞禽走兽】---酱爆鸡丁

酱爆鸡丁是很大众化的一道家常菜。
酱香浓郁，鸡丁口感嫩滑，是很一道米饭杀手菜呢。

主料

鸡胸肉一块

辅料

配料

酱爆鸡丁的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.鸡胸肉洗净切小丁加入少许糖和盐，料酒，淀粉腌拌片刻。
3.黄瓜和胡萝卜洗净切小丁备用。
4.锅中烧开水放入胡萝卜丁焯烫过凉备用。
5.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。
6.倒入鸡丁滑炒变色捞出。
7.锅中底油加入一勺黄豆酱。
8.再加入一勺甜面酱。
9.稍加一点白糖翻炒出香味。
10.把黄瓜和胡萝卜倒入翻炒片刻。
11.再把炒过的鸡丁倒入翻炒均匀。
12.烧鸡一点盐，香油翻炒均匀。
13.最后加入少许鸡精翻炒均匀关火。

小窍门&温馨提示

1.盐要适量而加，所有的酱很有味了。

2.鸡丁滑炒变色即可盛出，然后再放入翻炒这样炒后鸡丁肉质嫩滑美味。

分类：热菜老人朋友聚餐北京菜夏季食谱午餐

查看全部(共13步)

酱爆鸡丁的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页