“卤”这个烹饪方法,我是非常喜欢的,因为不要用油,是健康的烹饪方法。 猪舌是个好东西,不像内脏的胆固醇高,又比肉好吃。 向美食家的网友学习了快速处理猪舌的方法,我就又有兴趣再做卤猪舌了。 光卤猪舌还不够的,不能只有动物蛋白质,所以我又加了鹰嘴豆和攸县香干一起卤制。鹰嘴豆和攸县香干卤制时间不用太长,所以后放。