巧克力蛋糕

迪晨风

巧克力蛋糕

主料

辅料

巧克力蛋糕的做法步骤

1.把全部原材料称好，低筋面粉、泡打粉和可可粉混合过筛；
2.鸡蛋，白砂糖一起放入碗中，用厨师机搅打至糖化，约3分钟；
3.倒入步骤1过筛的混合粉，用1档慢速搅打至没有干粉的均匀面糊，约1分钟；
4.倒入食用油，再用1档缓慢的搅拌至均匀蛋糕糊；
5.把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋；
6.裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊挤入模具7分满，撒上适量的巧克力豆；
7.放入上火180，下火160度预热好的烤箱，中层；
8.约烘烤25分钟，取出烤好的蛋糕；
9.震模，把烤好的蛋糕从模具中取出即可！

小窍门&温馨提示

1、低筋面粉筛入后，不要搅拌太久，避免面糊起筋；
2、倒入玉米油后，搅拌均匀即可；
3、烘烤时间，视面糊的重量增减；蛋糕中间插入一根牙签拔出，牙签没有粘物，蛋糕就熟了！

分类：烘焙儿童下午茶快餐

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