煸炒包心菜

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煸炒包心菜

包心菜是一道经济实惠的大众食材。可以炒、烧、腌，还可以作为馅料。“煸炒包心菜”就是一款麻辣口味的家常菜。

主料

包心菜1个

辅料

煸炒包心菜的做法步骤

1.主辅料：包心菜、辣椒、花椒
2.把包心菜掰成小块，用淡盐水浸泡30分钟。
3.洗净、沥干水分。
4.热油，放入辣椒、花椒，小火炒香。
5.盛出备用。
6.锅留底油，放入包心菜。
7.旺火，反复将其煸炒。
8.煸炒至包心菜塌秧发软，加盐、味精调味。
9.放入备用的辣椒、花椒。
10.继续翻炒均匀，即可关火。
11.出锅装盘，即可上桌

小窍门&温馨提示

1、先把辣椒、花椒炒香盛出，菜肴炒熟后再放，香味浓郁一些。
2、也可以直接煸炒，全凭个人的喜欢。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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