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清炒蒜香金花菜
开心每
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金花菜是江南苏州这边一道常见家常菜,又称之为(草头),鲜嫩而清脆爽口。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
金花菜
500g
辅料
糖
半勺
蒜子
3个
盐
适量
白酒
1小勺
清炒蒜香金花菜的做法步骤
1.
将金花菜清洗干净再沥干水份
2.
蒜子用刀拍扁剁碎
3.
锅内加入两勺猪油,没猪油用植物油吧!
4.
油烧热将金花菜放入锅内,加上白酒、盐、糖翻炒。
5.
将蒜泥入锅,翻炒两下起锅。
6.
装盘
7.
成品
8.
成品,添加一点创意摆盘。
小窍门&温馨提示
炒金花菜加入少许白酒,吃起来会有淡淡的酒香味,不习惯可以用黄酒或料酒代替。如果用熬至出的猪油炒味道更加鲜美。
分类:
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