爆炒肝尖

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  1.猪肝备用
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  2.猪肝切片，放入适量料酒、淀粉拌匀腌制5分钟。
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  3.葱姜蒜，干辣椒备用。
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  4.胡箩卜、黄瓜、鲜红椒切片备用
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  5.炒锅热油中放入葱姜蒜，干辣椒爆香。
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  6.将腌制好的肝尖，放入锅中煸炒。
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  7.炒片刻的肝尖中放入料酒、生抽、白糖，翻炒。
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  8.将配菜放入
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  9.将肝尖与配菜翻炒均匀
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  10.出锅前加少许盐即可
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  11.出锅装盘
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  12.成品上桌

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