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爆炒肝尖

满唐羽舞

猪肝味甘、苦,性温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效。含有丰富的蛋白质,但胆固醇含量也很高,不宜高胆固醇症者用食。

主料
辅料

爆炒肝尖的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.炒猪肝时,不宜炒制时间过长,肝会变老,影响口感。
2.始终保持大火状态炒制。

分类: 热菜 老人 北京菜 夏季食谱 宴客菜 满汉全席 晚餐
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