芹菜猪肉水饺

1.面粉里放点盐和出的面有劲道，用的全麦面粉面不白

2.和成光滑的面团，盖上东西免得面团吹干

3.煮夹心肉一块

4.剁碎

5.芹菜去叶洗净切碎放适量油拌匀，放油芹菜不易出水

6.肉馅里分多次打进适量水，顺一个方向搅拌

7.打过水的肉馅润润的，有粘性

8.芹菜放入肉馅里，放入小葱

9.放盐、味精、十三香、花椒面、老抽、姜末、实用油搅拌上劲

10.面团中间挖个洞，两只手以转圈的方式拉长面团

11.把拉长的面团分成两半

12.揪成大小适中的挤子

13.撒点干面粉

14.搓成圆挤子

15.把挤子按扁赶皮，因为用的是全麦面粉所以面不白

16.取张皮子放入肉馅

17.按自己的包法包完

18.包成饺子

19.开始的包法

20.后来换了一种包法

21.水开后煮饺子，下入饺子后把铲子翻过来扒着锅底向前推，避免饺子粘在锅上

22.水开饺子浮起来后，在中间点上一碗水，在开后用漏勺以画圆的方式推动饺子，这样可以使饺子熟的更均匀

23.饺子煮的肚子大了尝一下，基本上就熟了

24.来配着蒜泥吃

25.很好吃

26.盐味刚好，馅里有汤汁肉陷不祡吃着有嚼劲