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蒜香酸辣鱼
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中级
蒸
酸辣
半小时
食材明细
主料
鱼
适量
酸辣椒
适量
蒜米
适量
米椒
适量
辅料
油
适量
香葱
适量
调味鲜
适量
姜米
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
十三香
适量
蒜香酸辣鱼的做法步骤
1.
鲜活鱼一条,鲤鱼,鲳鱼都行
2.
处理干净
3.
煸开
4.
抹上盐,酱油或生抽,料酒,十三香腌制一小时入味
5.
备酸辣椒,蒜瓣,生姜,米椒
6.
切碎
7.
烧油
8.
放进切好的蒜,酸辣椒,米椒,姜米
9.
炒香,关火,撒上调味鲜,淋上蒸鱼豉油合匀
10.
沥好的沥汁摆盆里
11.
倒进刚炒好的酸辣椒
12.
放进蒸锅
13.
水开后蒸15---20分钟
14.
好香辣的鱼
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