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灌制腊肠
馋嘴乐
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自己制作的主要是干净卫生,正宗与否不重要。
初级
其他
咸鲜
约三天
食材明细
主料
猪肉
1500克
肠衣
2根
辅料
鸡粉
10克
盐
20克
胡椒粉
5克
白酒
50克
蚝油
50克
白糖
10克
老抽
5克
灌制腊肠的做法步骤
1.
主辅料:猪肉、肠衣
2.
把猪肉洗净切粒,剁碎。
3.
加鸡粉、盐、胡椒粉、白酒、白糖、蚝油、老抽,搅拌均匀。
4.
把泡发的肠衣套入灌肠的漏斗
5.
放入猪肉灌制
6.
每隔一段用棉绳系紧
7.
放在光线充足的阳台晾晒一周左右即成
小窍门&温馨提示
晾晒后可以蒸熟再放入冰箱保存。
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