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咖喱烤翅
快乐星牛
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制作简单,咖喱味道浓郁,开胃的一道菜
初级
烤
咖喱
一天
食材明细
主料
鸡全翅
8个
辅料
咖喱粉
20克
配料
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
白胡椒粉
适量
花椒粉
适量
生粉
适量
姜丝
适量
蒜末
适量
咖喱烤翅的做法步骤
1.
鸡全翅去杂质,洗净,沥干水分。
2.
加入姜丝、蒜末和适量的盐、酱油、料酒、白糖、白胡椒粉、花椒粉、生粉拌匀,用手有力抓匀鸡翅,让鸡翅均匀沾上调料。
3.
加入20克的咖喱粉,咖喱粉最好能先炒一下,这样更香。
4.
把咖喱粉和鸡翅拌匀,一样用力抓匀一会,放入容器内,盖上保鲜膜入冰箱存放1天,中间翻2-3次,让鸡翅均匀裹上酱汁。
5.
腌制好的鸡翅用竹签串好(竹签预先泡水湿润),码在烤架上。
6.
烤箱预热,把烤架放入,在下面放一个垫锡纸的烤盘接汁液,200摄氏度烤20分钟。
7.
取出轻轻刷一层腌制鸡翅的咖喱酱汁,用锡纸把每个鸡翅的翅尖包好。
8.
入烤箱200摄氏度再烤10分钟即可。
小窍门&温馨提示
咖喱容易染色,抓匀鸡翅的时候要戴上一次性的手套,竹签要先泡水湿润,预防烤的时候着火哦
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