青椒炒鸡蛋

1.青椒洗干净，切细丝。

2.鸡蛋打入碗中，加一勺温水搅拌均匀。

3.热锅凉油，倒入蛋液炒至金黄，加入姜丝，翻炒几下，再加入青椒丝，炒至青椒丝变软加一勺盐和少许鸡精，出锅。