酸奶杯子蛋糕

白~雾

酸奶杯子蛋糕

杯子蛋糕是美国人喜爱的甜点之一，比起汉堡、热狗、甜甜圈、Muffin之类的美国食品，它们更加的口味甜美，造型漂亮，赏心悦目。虽然只是简单原料的组合，但香醇的口味，和梦幻华丽的外型，让人一下子就坠入甜品的诱惑世界。简单的小蛋糕，用了淡奶油简单的装饰，视觉效果就不同了。

主料

辅料

酸奶杯子蛋糕的做法步骤

1.准备所需主料。
2.蛋黄加10克糖搅拌均匀。
3.加入40克玉米油搅拌均匀。
4.加入85克酸奶搅拌均匀。
5.筛入70克低筋面粉搅拌均匀.
6.这是搅拌均匀的面糊。
7.蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡。
8.取三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀。
9.拌匀的蛋糕糊倒回剩余的蛋白盆继续翻拌均匀。
10.搅拌好的蛋糕糊非常细腻。面糊装入大号一次性裱花袋。
11.烤盘内放入纸膜。
12.挤入蛋糕杯七八分满，用力震几下。烤箱预热150度,蛋糕糊放烤网上，倒数第二层,上下火约35分钟左右。
13.淡奶油加入10克糖打发至裱花状态。装入一次性裱花袋。
14.烤好的蛋糕取出晾凉备用。
15.把淡奶油挤在蛋糕上面。
16.装饰上水果糖珠即可。

小窍门&温馨提示

装饰上水果糖珠即可。

分类：烘焙儿童下午茶

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