脆嫩鲜辣虾仁

雪峰儿

脆嫩鲜辣虾仁

虾仁百吃不厌，我家竹子尤其喜欢，粘液菜少不了它哦，其实炒出脆嫩的虾仁很简单，只要跟着我走，就可以哦。

主料

辅料

脆嫩鲜辣虾仁的做法步骤

1.虾仁去掉虾线，洗净加入一个蛋清。
2.加入淀粉抓匀。
3.把青椒切丁，葱姜切碎备用。
4.锅里烧开水，下入虾仁焯一下捞出。
5.锅里放葱姜爆香。
6.下入青辣椒丁煸炒。
7.倒入虾仁，快速翻炒。
8.加盐调味，即可出锅。
9.脆嫩的鲜辣虾仁。。。
10.开吃啦。。

小窍门&温馨提示

虾仁用淀粉蛋清抓匀，最少腌渍10分钟，也可以用油划开。但是为了健康考虑用水焯更好，口感也很不错。

分类：热菜家常菜老人宴客菜午餐

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