芒果派

준휘

芒果派

第一次做派，结果跟期待的有些差距，不过还好，不是很糟糕。

面皮

陷料

芒果派的做法步骤

1.黄油加糖打至润滑
2.分次加入蛋黄，打至膏状。
3.筛入低粉，搅拌均匀后揉成光滑面团。放冰箱冷藏30分钟。
4.芒果炒熟，放凉备用
5.芒果里加入糖鸡蛋炼乳，用搅拌机打碎混合。
6.取出面团，分成两份，面板上撒些面，将面团杆成模具大小。
7.模具事先散点干面，防止粘模。
8.放入面皮，将多余的边儿，用手抹掉，剩下的面杆扁后贴到中间即可，不用找其他地方放了。
9.用叉子在面皮上扎上孔，便于易熟。
10.倒入馅料
11.放入烤箱165度20分钟，170度5分钟。请根据自家烤箱温度计算。

小窍门&温馨提示

鸡蛋大小决定面粉的多上，请根据情况而定。另外，烤箱的温度也是不一定的，中途可以插牙签试一下熟不熟，熟透了的话牙签上不会粘上面糊。

分类：烘焙

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