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香炸藕丸子

余甘果蜜的厨房

丸子,当地人叫它为团子。在当地,过年过节,家家户户都会炸丸子。听说在盐城那边的人们更喜欢糯米丸子,这里的丸子常加入马蹄,山药,萝卜,莲藕。一般都是加的很少,如加入莲藕就会多放一些,就叫藕丸子。
食材:猪前腿肉糊800克、莲藕400克

配料:鸡蛋2个,姜10克、葱白10克、生抽15克、盐5克、淀粉25克、清水200克、十三香少许。

主料
辅料

香炸藕丸子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、加入水时要完全吸收了再添入下一次清水。

2、炸好的丸子可以再干炸,或煮汤。

3、莲藕也可以用搅拌机搅碎。不过剁的更有嚼劲。

分类: 小吃 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐
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