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雪菜冬笋肉丝
麦子老妈
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我家年夜饭上的又一保留曲目—雪冬肉丝,这次还用了山茶油来炒的,山茶油被称为“东方的橄榄油”!而且它的烟点高更适合我们的烹饪方式—爆炒!
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
冬笋
180克
雪菜
60克
猪肉丝
60克
辅料
山茶油
30ml
盐
2克
砂糖
5克
料酒
5ml
胡椒粉
2克
淀粉
2克
葱
1棵
雪菜冬笋肉丝的做法步骤
1.
猪肉丝加料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制一会
2.
起油锅把肉丝炒变色备用
3.
冬笋去外壳焯水
4.
把冬笋切成丝
5.
我用的袋装雪菜
6.
另起油锅放人雪菜
7.
接着放入冬笋丝炒匀
8.
再放人肉丝炒匀
9.
看情况是否要加点盐调味
10.
我还加点砂糖炒匀
11.
起锅前撒葱花即可出锅
小窍门&温馨提示
因为雪菜的咸度不同,所以要根据情况调整盐的用量
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