【鸡汤一招鲜】萝卜干香菇炖鸡

小时候，家里每年盛产白萝卜，
所以那时候看见白萝卜心里就害怕，
生怕妈妈给炖白萝卜吃，
可唯有一样不同，我们姊妹仨都喜欢，
那就是妈妈做的萝卜干，
把白萝卜晒干做成干后妈妈用来给我们做各种炖菜，
或者做成腌菜，都是无比好吃。

前几年，弟弟妹妹在身边，
我们到冬天也依然晒萝卜干，
然后经常用萝卜干加上香菇来炖鸡，
兄弟姐妹在一起吃得其乐融融，
转眼又到春节，团聚的时候到了，
我今年依然做了很多萝卜干，
今天又炖了一锅鸡，
寒冷的冬天回味那浓浓的亲情，
吃出浓浓的暖意，
炖这个鸡真的实在太简单啦，
肉好吃汤好喝有个诀窍，
除了萝卜干的独特风味，还要加米酒，
然后就葱姜和盐，简简单单，
鸡肉里透着萝卜干和香菇的香味，
汤里有着萝卜干淡淡的甜和米酒独特的醇香，
还有香菇的余香，
大道必简，大味必淡，
不用那么多调料，不用那么复杂的步骤，
清淡而醇厚的味道，只有品了才知道，
不妨来试试吧......

• 初级
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• 三刻钟