烧麦

Qiuyue0815

外面的烧麦看上去像朵花儿似的，这可全杖着独特的皱皱烧麦皮。以前在饭店见过擀烧麦皮的专用工具，我们这里叫捣烧麦锤。也有人用擀面杖擀出花儿来。咱今儿变通一下，用个小方法，把饺子皮巧变烧麦皮如何？呵呵，这回在家轻松做烧麦啦。

主料

辅料

烧麦的做法步骤

1.先把面和好醒着
2.肉馅放橄榄油、姜粉、花椒粉、大料粉、酱油、食用油等调料调制
3.放葱碎、盐
4.搅匀
5.把面团搓长条
6.切小剂子
7.压扁擀开成又大又薄的饺子皮
8.把皮儿如图转圈轻折一下散开
9.饺子皮看上去有点儿烧麦皮的意思了吧。放入馅料。
10.放虎口上一提，轻掬一下，这个烧麦就包好了。
11.上笼屉蒸熟

小窍门&温馨提示

皮要薄一点儿哦，另外馅料根据自己喜欢来做

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