麻辣杂菜

小耿妈妈

麻辣杂菜

主料

辅料

麻辣杂菜的做法步骤

1.土豆，冬瓜去皮切片，鹌鹑蛋煮熟去壳。
2.腐竹结，黑木耳提前泡开。
3.粉丝泡软。
4.烧开一锅水，分别烫好粉丝，土豆，冬瓜，腐竹结，黑木耳。
5.烫好的材料分层铺在一个大碗里面。
6.炒香葱，姜，香料，郫县豆瓣酱，加水烧开，加鸡精，盐过滤后倒进碗里面。
7.最后撒上葱花，黑芝麻，淋上热油。

小窍门&温馨提示

过滤汤的时候直接在碗上面挡个漏勺就可以。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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