小鸡“扒”豆腐

灵泠

小鸡“扒”豆腐

为什么叫这么萌萌哒名字。。。我也不清楚呢，从小妈妈外婆做这道菜时一直就这样叫，很像小葱拌豆腐的做法，不过我更喜欢放韭菜的，用嫩嫩的豆腐炒出来，鲜嫩多汁，

主料

辅料

小鸡“扒”豆腐的做法步骤

1.韭菜洗净，切碎，
2.热锅下油，
3.下切成块的豆腐，（豆腐最好是南豆腐，也就是嫩一点儿的白豆腐，北豆腐做出来的就比较老，没有嫩滑的感觉了，）
4.在炒豆腐的过程中把豆腐切碎，豆腐熟了把韭菜碎倒进去，
5.翻拌均匀，韭菜熟了，撒适量盐搅拌均匀即可，

分类：热菜家常菜

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