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京酱肉丝
政妈妈
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非常好吃的一道菜,以前都是去饭店吃,试着在家做了一下,味道很不错,做法也比较简单。
初级
炒
酱香
半小时
食材明细
主料
里脊肉
350克
豆腐皮
3张
大葱
1棵
黄瓜
1根
辅料
甜面酱
2勺
油
适量
姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
白糖
适量
香油
适量
京酱肉丝的做法步骤
1.
豆腐皮洗净切块放入锅中蒸10分钟。
2.
里脊肉切成丝。
3.
肉丝加入酱油,料酒,淀粉拌匀腌制20分钟。
4.
葱切细丝。
5.
黄瓜洗净切丝。
6.
将甜面酱放入碗中,加入白糖,香油拌匀,
7.
锅中油热加入肉丝煸炒至白色盛出备用。
8.
锅中留少许底油,放入姜末炒香,加入面酱小火炒一炒。
9.
加入肉丝翻炒,使肉丝都均匀的沾上酱即可取出装盘,用豆腐片卷着吃。
小窍门&温馨提示
炒酱的时候要用小火,火大了酱会糊。
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