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荷兰豆香菇炒五花肉
冬季心情
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一道简单而颜色艳丽、营养全面的家常菜——荷兰豆香菇炒五花肉,会不会为你家的餐桌带来一抹亮色呢?好不好吃,亲们一试便知。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
荷兰豆
40克
香菇
4朵
五花肉
40克
胡萝卜
10克
辅料
葱
1段
姜
2克
蒜
2瓣
料酒
6克
生抽
6克
花椒粉
1克
盐
2克
食用油
4克
荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤
1.
原料:五花肉、荷兰豆、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜。
2.
荷兰豆用开水焯一下捞出过凉,五花肉切片,胡萝卜切片,香菇去蒡后切片(蒂可以剁碎后用来和馅),葱、姜、蒜切碎。
3.
锅烧热加入食用油,加入五花肉煸炒。
4.
逼出五花肉的油分后,加入料酒、生抽,调味。
5.
加入葱、姜、蒜碎,炒出香味。
6.
加入香菇片,翻炒。
7.
加入胡萝卜片,翻炒。
8.
胡萝卜片将要断生时,加入荷兰豆,加入花椒粉和盐调味,炒匀后,关火。
9.
成品。
小窍门&温馨提示
荷兰豆焯水后基本成熟,所以最后放入,调味后,即可关火。五花肉通过不断的煸炒,逼出肉里的油分,会更香。
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