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宫保鸡丁
孤狼与美食
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简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡胸脯
300g
黄瓜
50g
花生
100g
辅料
葱
适量
生粉
适量
糖
适量
生抽
适量
鸡蛋清
适量
老抽
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱
适量
米醋
适量
姜
适量
蒜
适量
宫保鸡丁的做法步骤
1.
鸡丁加生粉、料酒、盐、蛋清、鸡精腌制20分钟。
2.
黄瓜切丁待用,花生米炒熟盛起;锅内热油后下姜、蒜、干辣椒、红辣椒和一大碗豆瓣酱煸香后加入虾仁炒熟;
3.
再放入花生、黄瓜翻炒,最后加盐、醋、糖和鸡精调味即可。
小窍门&温馨提示
调好的汁倒入后迅速翻炒~尽快起锅装盘~
分类:
热菜
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