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腊味豆渣煎饼
緣豆兒
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喝豆浆做豆腐都会有不少的豆渣,最初时我把它倒垃圾桶了觉得很浪费。后来发煎豆渣饼我们还挺爱吃的,做一次豆腐可以煎两次豆渣饼嘿嘿~
初级
煎
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
豆渣
150克
腊肉
50克
胡萝卜
50克
洋葱
50克
红椒
半只
鸡蛋
3个
面粉
70克
辅料
葱
5根
五香粉
适量
盐
适量
油
适量
腊味豆渣煎饼的做法步骤
1.
用原汁机磨的豆浆,豆渣很干
2.
其它配料
3.
洋葱、胡萝卜、红椒、腊肉、葱分别切碎
4.
锅中加一点点油,倒入腊肉煸炒出油
5.
加入洋葱炒出香味后加入胡萝卜和红椒拌匀
6.
炒好后加入到豆渣中,打入鸡蛋,加入面粉、葱末、五香粉和盐
7.
搅拌均匀
8.
取一块搓成圆压扁成饼
9.
煎锅中加油,先煎豆渣饼一面
10.
金黄后翻过来再煎别一面煎熟就可以了
小窍门&温馨提示
我们家一般不爱加太多面粉,能煎成饼就行更有豆渣的鲜味。可按个人喜好添加面粉。
分类:
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