蘑菇宽粉烧排骨

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  1.原料：排骨（已经焯过水）、蘑菇（提前2小时浸泡）、宽粉、姜、葱、大料、山楂片、冰糖（忘记拍了）。
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  2.将宽粉用温水浸泡。
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  3.姜切片，葱切小段。
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  4.锅烧热后，加入食用油，加入排骨煸炒。
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  5.排骨呈金黄色时，加入姜片、葱段，加入大料翻炒。
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  6.炒出香味后，烹入料酒。
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  7.加生抽，翻炒。
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  8.倒入浸泡蘑菇的水。
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  9.因为后面还要加宽粉，水需要多些，我又加了些清水，加入山楂片，开大火，烧开后中小火烧制。
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  10.25分钟后，加入宽粉，焖烧。
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  11.再加入蘑菇。
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  12.加入冰糖、盐，中火焖烧，至汤汁收浓时，关火，盛盘。
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  13.成品

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