酸菜肥肠

1.肥肠处理比较费时，前后煮了一遍，剪开又焯了一遍，再用醋搓洗后去腥，最后切好备用。这个过程大约半个小时。

2.备好佐料

3.油锅中先炒佐料以及酸菜，肥肠其实基本是熟的，所以其他佐料尽量炒熟。

4.加入肥肠

5.十三香貌似很管用😀