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海鲜饭
无极仙道
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初级
炖
咸鲜
三小时
主料
米
三茶缸,大约是三四人份
海虾
4只
鱿鱼
半条
文蛤
12只
豌豆
一把
洋葱
一个
胡萝卜
一根
番茄
较小,3个
辅料
香芹叶
适量
沙茶酱
适量
盐
2匙
黑胡椒粉
适量
红酒
适量
油
两勺多
蒜
6瓣
海鲜饭的做法步骤
1.
红酒和水同煮蛤蜊(其实是看人家菜谱煮贻贝,就是海虹)
2.
胡萝卜切丁
3.
洋葱切丁
4.
番茄切丁,彩椒(尖)切成圈或者(大)丝,鱿鱼切圈,大蒜切碎成蒜蓉
5.
煸香蒜蓉
6.
煸香1/3~一半洋葱,加胡萝卜丁同炒,加水或高汤煮,比如我这次用的上面提到的蛤汤,参考的菜谱特别用了鱼骨熬汤,下次试试
7.
加西红柿丁,炒至变软,加盐适量
8.
加彩椒和鱿鱼圈、青豆翻炒
9.
加生米,翻炒匀,有番红花汤或者姜黄应该此时加入
10.
加入之前煮的胡萝卜汤
11.
小窍门&温馨提示
最后加的水(包括汤)宁多勿少,觉得应该没过所有食材
分类:
主食
家常菜
查看全部(共11步)
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