金针银耳

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  1.主辅料：黄花菜、银耳
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  2.把银耳泡发。
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  3.锅烧开水，放入洗净的黄花菜焯熟。
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  4.捞出过冷水，浸泡1小时左右再用。期间要换水。
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  5.把浸泡好的黄花菜攥干水分备用。
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  6.银耳大约泡发20分钟就可以。
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  7.把银耳撕成小朵，洗净。捞出，沥干水分备用。
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  8.热油、炒香葱花。
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  9.放入黄花菜。
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  10.翻炒均匀后，放入银耳。
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  11.旺火快速翻炒。
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  12.加盐、味精调味。
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  13.翻炒均匀，即可关火。
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  14.出锅装盘，即可上桌。

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