苦瓜蛋饼

馋嘴乐

苦瓜蛋饼

苦瓜的菜肴中，用苦瓜和鸡蛋搭配的比较多，其中“苦瓜煎蛋”就是比较经典的菜肴。这款“苦瓜蛋饼”就是苦瓜煎蛋的升级版，诱人的色泽，整齐的造型，一定会让你喜欢。

主料

辅料

苦瓜蛋饼的做法步骤

1.主辅料：苦瓜、鸡蛋
2.苦瓜洗净、去瓤、切粒。
3.鸡蛋加盐，打成蛋液。
4.把苦瓜粒和蛋液加盐，搅拌均匀。
5.烤盘放适量油，烧热。
6.倒入苦瓜蛋液。
7.将其摊平。
8.烘烤至底部凝固后，在上面撒一层葱花。
9.继续烘烤至整体凝固成型，将其倒扣后，翻面再烤。
10.烤制其熟透，扣在切熟食用的菜板上。
11.改刀切块。
12.装盘，即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、我用的是燃气灶，为了保护烤盘，在燃气灶上放了一块薄铁板。
2、用不粘锅也应该可以，只是形状不同。

分类：主食家常菜儿童早餐饼

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