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辣炒黄花菜
馋嘴乐
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因为配料用了朝天椒,所以将这道菜肴叫做“辣炒黄花菜”,这种朝天椒辣味很淡,而清香味却非常浓郁,用它和新鲜的黄花菜搭配,这是一款清香的素炒佳肴。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
黄花菜
300克
朝天椒
100克
辅料
油
1茶匙
盐
6克
味精
2克
葱
适量
辣炒黄花菜的做法步骤
1.
主辅料:黄花菜、绿朝天椒
2.
把绿朝天椒洗净,切圈。
3.
锅烧开水,放入洗净的黄花菜焯熟。
4.
过冷水,浸泡1小时以上,再用。
5.
热油,炒香葱花,放入攥干水分的黄花菜。
6.
加盐、味精调味。
7.
放入绿朝天椒。
8.
翻炒均匀,即可关火
9.
出锅装盘,即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、新鲜的黄花菜必须焯熟、浸泡才可以食用。
2、此菜不易放生抽。
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