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客家酿豆腐
蓝湖
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对客家美食一直垂涎已久,这个酿豆腐算是客家一道经典菜了,豆腐与肉是完美的动植物蛋白质的结合,香菇更是富含多糖和维生素,这样搭配确是营养合理又很美味哦
简单
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
豆腐
200克
肉末
50克
香菇
20克
辅料
葱
1克
客家酿豆腐的做法步骤
1.
食材洗净备用
2.
香菇切成末与肉末一起,加盐胡椒粉一起拌匀
3.
豆腐切成厚点的方块
4.
过一下开水后捞出来
5.
中间掏洞,用小刀和勺子一起配合
6.
填满肉末
7.
平底锅烧油煎豆腐,煎至两面四周金黄色后捞出来
8.
锅内倒油爆香葱蒜,倒水,加豆腐小火煮,这时候调入盐,焖至水快烧干时调入水淀粉
9.
最好再撒上葱末
10.
摆盘
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