家常炒年糕

清水淡竹

家常炒年糕

炒年糕大概是最平民的一种饮食了吧，既简单又方便，既可以汤食又可以炒，按自己的喜好添加搭配食材，变化出多样的做法

主料

辅料

家常炒年糕的做法步骤

1.年糕切丝
2.煮熟的五花肉、胡萝卜、豆干、杏鲍菇切丝，芥菜梗切片状
3.鸡蛋一个打散，加入少许盐、料酒和水搅匀
4.锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出
5.锅中另放油，先放熟五花肉和胡萝卜煸炒
6.再放入其他蔬菜翻炒
7.放入年糕，加少许水盖盖焖三分钟
8.倒入炒好的鸡蛋，加盐、料酒、生抽调味
9.出锅装盆

分类：热菜老人快餐

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