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牛肠白菜片
馋嘴乐
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牛肠的吃法比较简单,成品菜肴多数都是二次加工烹制而成。一般都选择尖辣椒、白菜等作为配菜。其实像这种家常菜肴,没有固定的搭配形式,一是选择自己喜欢的,二是选择方便的,家里有啥就用啥。
简单
炒
原味
十分钟
主料
牛肠
500克
白菜
300克
辅料
油
1汤匙
盐
6克
味精
2克
料酒
1茶匙
生抽
1茶匙
葱
适量
姜
适量
牛肠白菜片的做法步骤
1.
牛肠洗净去异味后备用。
2.
然后将牛肠冷水入锅,加姜、陈皮将其煮熟。
3.
煮熟的牛肠。
4.
把牛肠切段。
5.
将白菜切片。
6.
锅烧开水,放入白菜片焯至断生。
7.
捞出过冷水备用。
8.
起锅热油,爆香葱姜。
9.
放入牛肠。
10.
烹入料酒。
11.
加适量生抽。
12.
放入白菜片。
13.
翻炒均匀后,加盐调味。
14.
旺火翻炒。
15.
小窍门&温馨提示
1、煮牛肠时,不用加盐。二次烹制时再调味。
2、也可以用青椒、尖椒搭配烹制。
分类:
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