葡萄干吐司

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葡萄干吐司

吐司通常有两种形状，一种是平顶的方方正正，这就需要专用的吐司模具烤制。另一种是圆顶的，圆顶的又可以演变各式各样的形状，即可以用吐司模具烤制，也可以用面包机烤制。今天的这款“葡萄干吐司”，就是圆顶吐司的新款式。

主料

辅料

葡萄干吐司的做法步骤

1.先加入纯净水、玉米油、盐、白糖，再加入面粉、酵母粉。
2.用面包机和面功能和面，揉成有筋力的面团
3.检查面团状况，揉出筋膜即成。
4.把面团团圆。
5.放入面包桶室温发酵。
6.发酵至2倍大以上即可。
7.取出面团，揉匀排气，称重量。
8.分割称重。
9.分成4个小面团，保湿、饧发10分钟。
10.取一个面团，按扁、放入葡萄干。
11.将其包严、团圆，依次做完。
12.放入面包桶内，二次室温发酵。
13.发酵至满桶。
14.放入面包机烤制。
15.这是烤制30分钟的状态。
16.烤制50分钟关机，焖烤10分钟即成。
17.出炉即可食用。
18.将近2斤重的大吐司。
19.

小窍门&温馨提示

1、也可以用牛奶代替纯净水。
2、也可以用黄油代替玉米油。

分类：烘焙儿童早餐

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