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这道菜一直是我家请客的保留菜式,每次都大受欢迎。每次家里请客招待,总会听见嚷嚷道,别烧了吃不下了,要么再上蔬菜吃吃。。。。这道菜是各种蔬菜搭配一起,口感脆爽,味道清香可口。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
莲藕
150克
荷兰豆
100克
辅料
油
30毫升
冬笋片
50克
泡发黑木耳
10克
红椒
适量
盐
5克
鸡粉
2克
炒素的做法步骤
1.
莲藕去皮切片泡入清水中,黑木耳,荷兰豆摘洗干净,冬笋片准备,红椒切片
2.
锅内水开后加入2克盐再把黑木耳,荷兰豆,冬笋片下入焯水后捞起过清水冲洗干净
3.
热锅倒油,油温7分热
4.
除红椒片外,所有食材全部倒入煸炒均匀
5.
加入盐煸炒均匀
6.
再把红椒片加入煸炒至断生
7.
加入鸡粉煸炒均匀后熄火出锅
小窍门&温馨提示
1.食材焯水的时候加入少许盐能保持食材颜色不变和减少营养流失
2.各家口味不同,请按照自家的口味调整
3.莲藕切片后要泡入清水里以免氧化变黑
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