肉丁炒酱瓜

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肉丁炒酱瓜

“酱瓜”就是用大酱腌渍的酱黄瓜，由于腌渍时咸味不是很重，所以这道酱黄瓜就可以作为小咸菜食用，也可以炒制成热菜食之。“肉丁炒酱瓜”这是一道饭遭殃的菜肴。

主料

辅料

肉丁炒酱瓜的做法步骤

1.主辅料：猪肉、酱黄瓜
2.把猪肉切丁。
3.把酱黄瓜洗净切丁。
4.热油，炒香葱花，放入肉丁煸炒。
5.旺火，烹入料酒。
6.放入酱瓜丁。
7.将其翻炒均匀。
8.放入少许白糖、味精提味。
9.炒匀即可关火。
10.出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、肉丁、酱瓜丁不易太小。
2、如果酱黄瓜咸度重，需要浸泡后再炒。

分类：热菜家常菜老人农家菜午餐

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