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肉丁炒酱瓜
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“酱瓜”就是用大酱腌渍的酱黄瓜,由于腌渍时咸味不是很重,所以这道酱黄瓜就可以作为小咸菜食用,也可以炒制成热菜食之。“肉丁炒酱瓜”这是一道饭遭殃的菜肴。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
猪肉
200克
酱瓜
500克
辅料
油
1汤匙
白糖
2克
味精
2克
料酒
1茶匙
葱
适量
肉丁炒酱瓜的做法步骤
1.
主辅料:猪肉、酱黄瓜
2.
把猪肉切丁。
3.
把酱黄瓜洗净切丁。
4.
热油,炒香葱花,放入肉丁煸炒。
5.
旺火,烹入料酒。
6.
放入酱瓜丁。
7.
将其翻炒均匀。
8.
放入少许白糖、味精提味。
9.
炒匀即可关火。
10.
出锅装盘,即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、肉丁、酱瓜丁不易太小。
2、如果酱黄瓜咸度重,需要浸泡后再炒。
分类:
热菜
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