肉末茄丁

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肉末茄丁

“肉末茄丁”一定要烧制的软烂才好。

主料

辅料

肉末茄丁的做法步骤

1.主辅料：猪肉、茄子
2.把猪肉切末。
3.把茄子切稍稍大一点的丁。
4.热油、炒香葱花。
5.放入肉末煸炒。
6.加适量的蚝油。
7.将其翻炒均匀。
8.放入茄丁，炒匀。
9.加适量的清水。
10.烧开后，加盐调味。
11.烧制5分钟左右，至茄丁软烂，加少许味精提鲜，即可关火。
12.出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、茄子切丁后，要立即烹制，防止氧化发黑。
2、用牛肉、鸡肉都可以。

分类：热菜家常菜老人午餐

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