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枣饽饽
政妈妈
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年前做的枣饽饽,这次做的有点丑,O(∩_∩)O哈哈~
初级
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
面粉
3碗
红枣
适量
辅料
酵母粉
适量
枣饽饽的做法步骤
1.
酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2.
面团发酵成两倍大,呈蜂窝状就发酵好了。
3.
将面团揉匀,分成小块。
4.
将每份揉匀。
5.
取一份揉匀,揉成一边光滑,一边尖形。
6.
将尖形朝下,整理成光头馒头。
7.
红枣洗净,最好用小点的枣。
8.
在面团上面用手指钻一个洞。
9.
放入一颗红枣。
10.
将其余两面钻洞,放入红枣。
11.
全部做好,经过二次发酵,上锅蒸熟,开锅蒸20分钟。
小窍门&温馨提示
做好的馒头生胚要经过二次发酵再蒸制。
分类:
主食
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