肉丝酸菜粉

馋嘴乐

肉丝酸菜粉

酸菜菜肴中即使有肥膘肉，烹制后也不会腻，这就是酸菜的特性。反而，如果烹制酸菜时，没有放肉，这时酸菜的酸味就会显得很浓。

主料

辅料

肉丝酸菜粉的做法步骤

1.把酸菜洗净。
2.片一刀后，顶刀切丝。
3.粉条用清水浸泡1小时左右。
4.五花肉切丝、葱姜切碎。
5.起锅热油、爆香葱姜。
6.放入五花肉煸炒。
7.烹入生抽。
8.煸炒均匀后，放入酸菜丝。
9.加适量水，烧开后加盐调味。
10.放入泡发的粉条。
11.烧制2分钟至粉条熟。
12.加味精提鲜，即可关火
13.出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、粉条提前泡发后，可以减少烹制时间。
2、酸菜用冷水冲洗即可，如果用热水清洗，就会减轻酸度。

分类：热菜儿童老人东北菜秋季食谱午餐名菜

查看全部(共13步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页