海苔肉松

澜山澜渊

海苔肉松

过年回家，一路上带着猫咪，我躺在小哥的腿上睡觉，八个小时，两座城市，北京到抚顺，他没休息，或许这是疼爱，又或许是太宠溺。

想说；真爱好难得。

主料

鸡肉一块

辅料

海苔肉松的做法步骤

1.鸡胸肉去掉筋肥，加大料煮熟
2.煮熟的鸡肉晾凉备用
3.晾凉的鸡肉撕小块，擀面杖敲打，擀饼在散开来回几次，组织松散即可
4.敲打后的鸡肉，没有敲的太松散😳没耐心啊！
5.不粘锅浇入少许油
6.加入备好的鸡胸肉碎
7.小火炒焙，十五分钟左右，记得来回翻炒翻炒
8.炒过15分钟的鸡肉明显有了肉松的样子，这时候加生抽两勺，老抽一勺，白糖两勺盐半勺，继续翻炒翻炒
9.直到肉松全干松松散散，关火晾凉，全凉后加入自制海苔芝麻，即可
10.小哥喜欢的肉松！做完一天没！

小窍门&温馨提示

海苔一定要在肉松凉后再加入，肉松一定要焙干否则海苔会回潮

分类：小吃

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