丝瓜蒸肉

馋嘴乐

丝瓜蒸肉

单吃丝瓜感觉太素了，如果来一碗香味浓郁的红烧肉，荤素搭配、营养均衡，才是比较健康的吃法。这就是烹制这款【丝瓜蒸肉】的初衷。一碗红烧肉，搭配两个丝瓜，一盘有荤有素的家常菜肴ok了。

主料

丝瓜2根
大块红烧肉1块

辅料

丝瓜蒸肉的做法步骤

1.主辅料：丝瓜、大块红烧肉
2.丝瓜洗净去皮。
3.把丝瓜切长条。
4.整齐的摆入盘中。
5.把大块的红烧肉切厚片。
6.把红烧肉摆在丝瓜条上面。
7.锅烧开水，将其放入锅中。
8.旺火蒸制10分钟左右。
9.关火后，即可取出。
10.然后，把盘中的汤汁滗入锅中。
11.加适量蚝油、盐调味。
12.淋入水淀粉勾薄芡。
13.熬制芡汁糊化后关火。
14.把芡汁浇入盘中。即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、红烧肉是提前烧制的。其实有剩余的红烧肉也可以这么做。
2、芡汁不宜浓稠。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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