菜谱
搜索
电饭煲蛋糕,美味不减分
leven.
发布
许多朋友可能家里没有烤箱,可是又耐不住有一颗想学烘焙的心,哈,福利来了,只要你有电饭煲就一样可以做出美味的蛋糕哦,步骤简单易学,大家都可以试试哦~
简单
焖
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
85克
糖
五匙
牛奶
40克克
玉米淀粉
适量
辅料
鸡蛋
四枚
泡打粉
一克
油
适量
电饭煲蛋糕的做法步骤
1.
准备好材料
2.
蛋清与蛋黄分离
3.
蛋黄加入两匙白糖牛奶油
4.
蛋白打发。我用的电动打蛋器,没有的可以用手动打蛋器或者三四根筷子。先打出大泡然后加一匙白糖打发到白糖融化,再加入一匙白糖也是打到白糖融化完,最后一匙白糖加完,放上一点点玉米淀粉,可以使蛋白更稳定。
5.
打成这样的类似奶油状。
6.
蛋黄搅拌,筛入面粉,泡打粉,搅拌均匀,面粉一定要记得过筛哦。
7.
分次把打好的蛋白倒进蛋黄糊里。翻拌均匀,切记不要划圈哦
8.
最后倒进蛋白里翻拌均匀。
9.
电饭煲提前预热一下。壁内摸层油,倒入面糊,轻震几下。
10.
按煮饭键,差不多一两分钟就会跳到保温了,这个时候不用管它(如果出气孔漏气就用毛巾封着)大概二三十分钟后再按一次煮饭,然后差不多一分钟就又跳到保温了,仍然不用管它,继续焖着。
11.
看看这个,蛋糕有点往里拢不抓壁了,用手按蛋糕不粘手就可以了。或者用根牙签插进去牙签光滑的出来也可以。
12.
出炉,放凉,切块,好吃。
小窍门&温馨提示
打蛋清是很重要的,最后一次放糖的时候稍微加一点玉米淀粉可以增加蛋白霜的稳固性。用蛋抽或者筷子打蛋白的童鞋们辛苦咯。
油最好是用色拉油或者玉米油,由于这两种我家都没有,所以我用了点橄榄油。嘿嘿。
如果有烤箱的童鞋,直接用6寸模具放烤箱里烤来试试。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
生日
查看全部(共12步)
电饭煲蛋糕的更多做法
更多做法
电饭煲版蛋糕
电饭煲蛋糕
电饭煲版戚风蛋糕
电饭煲做蛋糕
电饭煲版海绵蛋糕
戚风蛋糕
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
电饭煲蛋糕
豆乳盒子蛋糕
葡萄干吐司
咖啡奶冻
枣泥蛋糕
奶香小面包
苹果玫瑰花
奶油卷
巧克力杯子蛋糕
烤蛋挞
蛋黄派
可颂面包
炼乳吐司
天鹅酥
奶油布丁
百香果磅蛋糕
美食天下首页