腐乳肉

1.准备食材

2.五花肉洗净，冷水入煮锅，煮至七成熟捞出

3.晾凉

4.切片

5.葱、姜切丝

6.准备腐乳

7.腐乳加入酱油、盐、白糖、葱、姜搅拌均匀，放入肉片腌制，腌制20分钟后，肉片整齐码到碗里，腌制肉片的水倒肉片上，再放上葱、姜丝

8.冷水上锅，大火蒸1小时

9.取出，晾凉

10.吃前扣到盘子里

11.大火再蒸20分钟，取出，趁热取下碗

12.红红的腐乳扣肉好了，上桌