香菇什锦鸡片

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  1.鸡脯肉切片，放入料酒
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  2.放入鸡蛋清
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  3.放入少量盐
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  4.放入淀粉
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  5.抓匀，腌制十分钟
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  6.锅烧热，放入比平时炒菜多的油，放入鸡片划散，炒熟
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  7.盛入盘中
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  8.葱姜蒜，辣椒，胡萝卜分别切好
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  9.炒过鸡片的锅里留底油，放入葱姜爆香，放入切好的辣椒和胡萝卜
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  10.放入焯过水的香菇翻炒均匀
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  11.放入鸡片炒匀
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  12.放入酱油
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  13.放入醋
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  14.放入盐炒匀
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  15.放入味精翻炒均匀
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  16.加入蒜末，出锅
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  17.成品，开饭

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