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蒸卤面

nuomama522

对于不爱吃面食的我来说,这是我唯一喜欢的,做法简单,味道鲜香。一般我会选用红烧五花肉来做这道面食,可这次为了废物利用,把过年做粉蒸肉后剩下了一些带少量肉的骨头别浪费了,就用这写骨头做了,实话直接影响到成品的口感。因此建议大家在做这道面食时还是选肥瘦相间的五花肉吧,一定会很好吃滴。

主料
辅料

蒸卤面的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、 拌面调料水,是必不可少的环节,它可以让面条均匀入味,以免蒸出的面有的
地方没味道;
2、 卤面所选的配菜可以更换,除了我加的两样,也可以放花白,蒜苔,胡萝卜等;
3、 豆角快熟时再下入土豆,避免土豆已熟,豆角还加生;
4、 尽量在面中加入红烧肉,排骨影响口感。(尤其像我这次做的没肉的排骨,只为
了废物利用)

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