猪蹄卷

土豆丝卷饼

猪蹄卷

过大年总要吃猪蹄，有很好的寓意。主食的面食猪蹄卷也好看好吃哦，想学做就往下看吧。

主料

辅料

猪蹄卷的做法步骤

1.用温水融化酵母和面，发到2倍大后揉匀排气。
2.分成小面剂子，大小可以随心所欲，我分了8个。
3.每个剂子先擀成半厘米厚的圆形，也可以更薄一点。
4.圆饼上刷上一层油，撒上少许盐，不要多，有点咸味就可以。
5.对折，半圆面一半处在刷油。
6.在对折，成一个扇形
7.如图，在扇面直角处向着弧形中心方向切一刀
8.在把弧形一边向下同时卷起，切口自然向上露出即可。都做好，饧20分钟，在入蒸锅蒸20分钟即可。

小窍门&温馨提示

圆饼上刷上一层油，撒上少许盐，不要多，有点咸味就可以。
根据自己做的面卷大小调整蒸的时间，蒸好后的面卷不要急着掀锅盖，焖3分钟在开盖，面卷不会塌陷。

分类：主食面食家常菜老人朋友聚餐晚餐

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