尖椒茄丁

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  1.主辅料：茄子、尖椒
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  2.茄子洗净、切丁。
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  3.尖椒洗净切块。
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  4.葱蒜切碎。
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  5.热油，放入葱蒜煸炒。放入茄丁。
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  6.翻炒均匀后，加入生抽。
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  7.加适量的清水。
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  8.烧开后，加盐调味。烧制5分钟至茄丁熟透。
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  9.放入尖椒。
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  10.加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。
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  11.出锅装盘，即可上桌。

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